Bruscheatta
İtalya’dan gelen lezzet…
Ana malzemeleri bildiğiniz ekmek, peynir, domates ve zeytinyağı. Yani yapılışı da gayet pratik. Bruscheatta. İster ana yemek öncesi ister kahvaltıda büyük bir zevkle tüketebilirsiniz.
Malzemeler:
– Baget Ekmeği
– 1 adet domates
– 1 adet kırmızı soğan
– 2 diş sarımsak
– Renkli biberler
– Ena Natürel Sızma Zeytinyağı
– Bestolio Riviera Zeytinyağı
– Siyah Zeytin
– Ceviz
– Cherry Domates
– Kaşar Peyniri
– Taze Kekik
– Tuz, karabiber
Yapılışı:
Bir adet domatesi ortadan ikiye böldükten sonra, bıçak yardımıyla iç kısmını temizliyoruz. Ardından kabuklu olan kısmını önce jülyen sonra küp küp olacak şekilde doğrayıp, 5-6 adet cherry domatesi ortadan ikiye kesiyoruz. Renkli dolmalık biberleri ve kırmızı soğanı, küçük küpler halinde doğruyoruz. 2 diş sarımsağı ve Bruscheattaya enfes bir lezzet katan cevizi bıçak yardımıyla küçültelim. Baget ekmeğini arzu ettiğimiz miktarda dilimlere bölüp, boş bir kaseye doğradığımız malzemeleri ekliyoruz. Ardından bir miktar doğranmış zeytin, bıçak yardımıyla küçülttüğümüz cevizi de ekliyoruz. Bir miktar rendelenmiş kaşar peynirini, bir tutam taze kekik, karabiber ve tuzu da serpiştiriyoruz. Hazırladığımız malzemenin üstüne ENA Erken Hasat Naturel Sızma Zeytinyağından gezdirip, malzemeler iyice harman oluncaya kadar karıştırıyoruz. Fırın tepsisine dilimlediğimiz bagetleri yerleştirdikten sonra, yanına da ikiye böldüğümüz cherry domatesleri ekliyoruz. Boş bir kaseye Bestolio Riviera Zeytinyağı’ndan ilave edip, fırça yardımıyla önce cherry domatesleri ardından baget dilimlerini yağlıyoruz. Üzerine bir tutam tuz, bir tutam karabiber serpiştirip, güzel bir koku vermesi için de bir dal taze kekiği cherry domateslerin üzerine yerleştiriyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında baget dilimlerini 4-5 dk kızarttıktan sonra, kaşık yardımıyla hazırladığımız malzemeleri baget dilimlerine yerleştiriyoruz. Servis edeceğimiz tabağa bagetleri yerleştirip, yanına kızarmış cherry domatesleri ilave ediyoruz. Ve zeytinyağının çok yakıştığı lezzet Bruscheatta hazır.
Afiyet olsun…