ERKEN HASAT Eylül-Ekim aylarında zeytinlerin henüz yeşil iken toplandığının, SOĞUK SIKIM ise zeytinlerin işlenirken sıcaklığın 27 °C’nin üstüne çıkmadığının beyanıdır.
- Hasat Zamanı: Erken hasat
- Yöntem: Soğuk Sıkım
- Bölge: Akhisar (Türkiye'nin Batı Bölgesi)
- Tat: Buruk ve Acımsı
- Asitlik: Maksimum 0,3
- Ambalaj: 250 ml Cam Şişe